Pour échapper à la chaleur torride de Florence, la Pensione Bencistà vous recommande d’explorer la région du Chianti et de visiter des établissements vinicoles et des lieux d’art.
Le Chianti est une région montagneuse située au centre de la Toscane, riche en histoire et culture et réputée dans le monde entier pour son vin, du même nom. Le paysage vallonné est la carte postale de la Toscane, avec des rangées de cyprès et de vignes regorgeant de raisins mûrs en été, au bord des petites routes de campagne.
Ses collines ont été peuplées pour la première fois par les Étrusques, qui ont introduit la culture du vignoble, dont ils étaient particulièrement experts: nous leur devons les premières études sur la culture de la vigne, les greffes, la création d’hybrides et la disposition des systèmes, qui font de cette région l’une des plus célèbres au monde pour la production de vin.
ITINERAIRE
La porte du Chianti est l’Impruneta, célèbre pour la terre cuite utilisée, entre autres, par Brunelleschi pour la coupole du dôme de Santa Maria del Fiore et pour être le berceau du célèbre peposo, un plat inventé par les fornacini d’Impruneta (ceux qui travaillaient à la cuisson des briques dans les fours); ils cuisent les morceaux de viande dans un plat en terre cuite avec tomates, vin rouge et beaucoup de poivre, puis ils le placent à la bouche du four pour qu’ils puissent cuire très lentement.
A l’intérieur du sanctuaire de Santa Maria ad Impruneta se situent deux édicules de Michelozzo, décorés par Luca della Robbia.
En continuant vers le sud, il est intéressant de visiter San Casciano in Val di Pesa, un hameau habité depuis l’époque des Etrusques, dont il est possible visiter le tombeau de l’archer.
Nous vous recommandons aussi:
- Pieve de San Giovanni in Sugana, une église romane qui conserve des œuvres en terre cuite émaillée attribuées à Giovanni della Robbia.
- Les villas de Poggio Torselli, une élégante villa du XVIIIe siècle, la Villa de Cigliano datant du XVe siècle, appartenant à l’ancienne famille noble Antinori et la Villa Le Corti.
- Le hameau de Sant’Andrea à Percussina et la résidence historique où Machiavel a écrit Le Prince.
Oenograstonomie et relax
De là, vous pourrez faire une étape gastronomique à la splendide Fattoria di Corzano e Paterno pour une dégustation de fromages et de vin (les mêmes fromages que vous pourriez déguster en été dans le menu du BenciBar).
A côté vous trouverez le Bio agriturismo La Ginestra, où vous pourriez vous baigner dans la piscine et savourer des plats auto-produits et des vins naturels lors d’un déjeuner savoureux avec vue sur la campagne (la réservation est nécessaire pour les deux expériences).
Contacts:
Fattoria di Corzano e Paterno – Via San Vito di Sopra, snc – 50020 San Casciano in Val di Pesa
agriturismo@corzanoepaterno.it – +39 055 82 48 179
Bio agriturismo La Ginestra – Via Malafrasca, 216 50020 S. Pancrazio, San Casciano Val di Pesa Firenze
agriturismo@laginestra.toscana.it – +39 335 77 80 562
Crédits de la photo: Ladislav Beneš
